產品名稱 : 青椒如何去除薄膜
單價 : NT 0元
食譜介紹

青椒煮好時,總會有種咬不斷的口感,這是因為青椒表皮有層薄膜,那要如何將這層薄膜去除呢?以下三種方法可以參考喔!

1. 用水汆燙:將青椒用熱水汆燙半分鐘,泡到涼水,用手去除薄膜。

2. 過油:放入150℃的油鍋中炸約10秒,撈起泡入冷水中去膜。

3. 火烤:用火烤青椒的表皮,烤至略為焦黑顏色,放涼後用手去除薄膜。