2022/11/11
您的新陳代謝出了問題了嗎？
您一定有聽過有種說法，隨著年紀越大，代謝越來越慢...?
作者：郭峯瑞醫師
日期：2022／04／12
日期：2022／04／12
您也有這樣的疑問嗎?
首先要了解什麼是「代謝」，
「代謝」這個詞原本是「改變」的意思。
在生理學上用來指發生在體內的化學及能量轉換。
包括「分解代謝」及「合成代謝」大多數情況身體自然傾向是維持平衡狀態。
而身體獲得的能量如果沒有儲存起來或做功消耗掉，則可能以熱能消耗掉。
而這個熱能常用的標準單位是卡路里。
您一定有聽過有種說法，隨著年紀越大，代謝越來越慢。也有許多人將代謝變慢當作體重失控的主因，所以提升代謝變成一個熱門議題。
但試圖提高您的新陳代謝可能不會導致體重減輕。要減肥，重點還是減少卡路里攝取和增加活動。
因為新陳代謝也是您的身體將您的飲食轉化為能量的過程。而能量儲存起來還是消耗掉，還得取決於我們的行為，即使您的身體處於休息狀態，您仍在將能量用於呼吸、循環血液和修復細胞等基本功能。您的身體用於這些基本功能的能量稱為基礎代謝率。
當然基礎代謝率上升代表身體基本運作所需要消耗的能量越多，但是相對的身體也可能透過增加食慾而增加熱量的攝取。
這時候咖啡愛好者會問咖啡是不是能夠增加代謝而達到減重等目的，雖然咖啡因已被證明可以非常輕微地增加新陳代謝，但它似乎對長期減肥沒有顯著影響。聲稱可以促進新陳代謝的補充劑可能沒有益處，並且還可能有產生嚴重副作用的風險。
體重的維持很大程度上取決於您對食物的選擇及整體熱量的調控以及您進行了多少體育鍛煉。
要減肥，一定原則消耗比攝入更多的卡路里。有幾種方法可以減少您攝入的卡路里數量，包括減少份量；限制添加糖和飽和脂肪和反式脂肪；選擇水果、蔬菜、全穀物、瘦肉蛋白和健康脂肪，而不是加工食品。
請記住，隨著年齡的增長，您可能需要攝入更少的卡路里。
這是因為隨著年齡的增長，您擁有的肌肉量往往會減少。
所以肌肉量變少就是代謝變慢的傳言的關鍵鑰匙。
您的肌肉質量會影響您需要多少卡路里，因為肌肉組織會燃燒卡路里，即使在休息時也是如此。肌肉減少會通過降低基礎代謝率來降低卡路里需求。擁有更多肌肉會提高基礎代謝率來增加卡路里需求。
所以運動可以幫助燃燒卡路里，建立和保持肌肉質量。任何體育活動都比沒有好。慢慢開始，逐漸將「有氧運動」和「力量訓練」變成您的日常生活。
如果您擔心自己的體重或認為自己的新陳代謝太慢，請諮詢您的醫生。您的醫生可以檢查醫療原因，並幫助您用健康的生活方式去達到減輕體重的目的及找出代謝是否有問題。
| 影響代謝速率的因素 |
|---|
| 性別 |
| 年齡 |
| 體溫 |
| 情緒狀態 |
| 最近吃的食物種類 |
| 測量當下肌肉正在用力 |
| 身高、體重和體表面積 |
| 循環中的甲狀腺激素含量 |
| 循環中的腎上腺素及正腎上腺素含量 |
參考資料: Ganong’s Review of Medical Physiology
