換季過敏你該這樣吃

文/ 營養師高紹庭

　　最近正值秋冬換季，你的皮膚也又乾又癢嗎？為什麼換季期間總是容易膚況不穩？原因有以下4個：
 

1. 氣溫變化大，導致鼻黏膜、皮膚變敏感
2. 春夏換季時常見的花粉、秋冬陰雨綿綿成為黴菌的溫床
3. 環境濕度變化大，濕度太低或太高都容易導致過敏
4. 個人體質

　　
上述前三項都源於環境引起，但你知道嗎？

最後一項的個人體質竟然可以靠後天調理去改善，因為皮膚狀況有一大部分起源於免疫系統問題，而免疫系統紊亂會導致的問題不只單單皮膚方面，而是全身性、隨時隨地的發生在身體各處，但免疫系統是可以靠後天努力去照顧的，雖然我們不能改變基因，但可以透過吃對營養，改變過敏的體質。

最近網路上飲食養膚的文章越來越多，也再再顯示飲食與皮膚之間的關聯性，但是這是為何呢？上一篇腸道健康文章時已提到，身體有7成免疫細胞聚集在腸道，當腸道狀況不佳時，攝取進來的飲食就更容易使腸道免疫細胞過度活躍，分泌各種細胞發炎激素而產生慢性過敏，這些由免疫細胞分泌的發炎激素，則會透過血液流竄全身，而這些來到皮膚組織的發炎激素，則會影響到皮膚周圍產生發炎反應，更容易呈現在皮膚外觀上。

因此，秋冬保養皮膚，需要做到『趨吉、避凶』這兩塊
 

• 趨吉：

1. 服用益生菌：透過服用益生菌提高腸道好菌比例，降低腸道免疫細胞接觸壞菌及其分泌之內毒素機率，降低腸道細胞發炎激素分泌。
2. 攝取膳食纖維：膳食纖維廣泛存在於各種蔬菜水果中，分為水溶及非水溶兩種，非水溶膳食纖維幫助糞便成形；而水溶性膳食纖維可以幫助腸黏膜完整，避免免疫細胞接觸壞菌及毒素，富含水溶性膳食纖維的食物有：木耳、秋葵、燕麥、海帶。
3. 補充Omega-3：外食油脂多為促使發炎的Omega-6，而Omega-3脂肪酸能平衡Omega-6來降低身體發炎狀況，減少過敏時的發炎反應，雖然不能改善過敏體質，但能減少過敏時的不適感。
4. 多攝取富含維生素A及類胡蘿蔔素：維生素A能維持皮膚屏障完整，提高物理隔絕有害物質能力，也有研究發現，異位性皮膚炎患者皮膚中的胡蘿蔔素濃度較低，而胡蘿蔔素也跟皮膚黏膜護理有關，富含維生素A及胡蘿蔔素食物有：番茄、南瓜、地瓜、紅蘿蔔、甜椒。
5. 維持空氣濕度介於45%~55%之間：45%~55%之空氣濕度最為宜人，濕度太高或太低都易導致皮膚過敏。
6. 諮詢皮膚科醫師：切勿有神農氏嘗百草精神用自身皮膚尋找保養品，宜諮詢皮膚科醫師來購買適合自己膚質的保養品。

 

• 避凶：

1. 避免精製糖及炸物：富含精製糖之食物(蛋糕、麵包、手搖飲料、餅乾)及油炸物，都會讓血管發炎，尤其精緻糖促進血中『醣化終產物(AGEs)』的累積，促使皮膚老化加速，導致發炎激素產生過多而影響皮膚。
2. 避免睡眠不足：睡眠不足及睡錯時間會導致腎上腺皮質素分泌紊亂、增加對高熱量食物的慾望，同時降低全身免疫力，導致免疫力低下同時減少膠原蛋白增生，所以即使晚睡晚起有睡足夠時間都不建議，應跟著人體正常晝夜節律時鐘走。
3. 避免加工製品及酒精加工製品、代糖會影響腸道菌叢好菌的存活，並同時讓菌叢的菌種變異，進而導致內毒素累積在皮膚。
4. 避免過度使用清潔劑清洗皮膚：許多清潔劑在高濃度時易使皮膚角質變薄、黏膜脆弱，更易產生泛紅、刺痛，慎選溫和潔膚用品很重要。

　　皮膚過敏並不全然無法靠後天努力，依循上述趨吉及避凶原則，就能慢慢建立自己完好的腸道皮膚防禦能力，而全球暖化及極端氣候已成定局，氣溫的變化只會越加極端，而我們也更需要從自身保養、避免過敏開始做起。


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